Via Lattea

用餐時間：2015/10/1

標榜在每日自家工房手工製作天然新鮮起司的CHEESE STAND，

位於東京市中心內的代代木公園旁，自澀谷車站步行約10分鐘。

店內不大，約10來個座位，有透明櫥窗可以看到起司的製作過程，

但我們造訪的時間沒有製作。

自家製チーズ4種のプレート (自家製4種起司拼盤 - Mozzarella, Ricotta, Smoked mozzarella, Caciotta)

Mozzarella搭配橄欖油，Ricotta搭配蜂蜜享用。

Mozzarella新鮮富有彈性，口感水嫩並有嚼勁。不敢吃起司的人也可放心享用的新鮮起司。

Ricotta則是綿密，充滿乳香，搭配蜂蜜就像甜點般。

煙薰Mozzarella經過熟成，風味十足。

Caciotta內有粉紅胡椒，稍帶點辛香味，與紅酒十分搭配。

たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え （Burrata起司佐新鮮番茄與奧勒岡）

Burrata起司與Mozzarella相似，外表呈小步袋狀。外皮為Mozzarella，內餡為鮮奶油與起司混合。

為CHEESE STAND的招牌，外皮有彈性，內餡柔軟富有奶香，非常美味。

ビアンカ（Bianca Pizza）

Bianca是義大利文白色的意思，Bianca pizza則是以白色為主體的披薩。

類似餅乾的薄脆全麥餅皮上鋪上新鮮mozzarella佐羅勒與新鮮番茄，分量不大，女生一人吃完也不會太飽。

伸びるチーズケーキ（會牽絲的起司蛋糕）

說實在還蠻普通的，不是讓人驚豔的美味，可以不必特別點來吃。

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SHIBUYA CHEESE STAND 渋谷 チーズスタンド 

〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 1F 

営業時間 11:00〜23:00 （L.I.22:00） 日曜日11:00~20:00 定休日 月曜日・年末年始

TEL 03-6407-9806 FAX 03-6407-9807