Via Lattea

◎ Week 13 (2015/7/6-7/11)

7/6(Mon) 實習課-西洋料理中間試驗

考試的內容為紅蘿蔔切絲(Julienne)以及洋蔥細丁(hacher)

考試前，打工餐廳的主廚人很好，讓我練習了很多onion hacher考試不用愁（笑）

好在西洋料理的中間測試順利拿到小徽章。

這一次班上有10個人過，不像日本料理那麼痛下毒手。

7/7(Tue) 實習課-製菓

做了杏仁塔以及椰子奶凍。

內餡主體為杏仁粉。

不知道為什麼國外的杏仁粉都沒有那種惱人的臭味。

椰子奶凍脫模時有點失敗（笑）

7/9(Fri) 集團調理

學校有一門課，專門講解大量調理的原理以及使用器材。

原則上是在教室上課的座學，而課程進入尾聲後會開始進行實習，實際讓學生調理大分量的食物。

這堂課做了韓式料理，是平常在學校不會接觸的料理別。

可惜我不是很喜歡集團調理被分配到的組別，每次都臭臉上課（笑）

這一週的週末，是亞醬的生日。她招待了比較好的朋友們去她的老家吃大餐！

大家一起合力完成羊排、沙拉、鵝肝凍、起司拼盤，最喜歡cooking party了好開心。

最後亞醬爸媽還點了兩大盒外賣壽司，開心的夜晚。